Decoracion
Feng Shui
Verduras: Parrillada de vegetales
Ideal para los vegetarianos. Este plato es muy colorido y sobre todo nutritivo. Prepárense para ir a la verdulerÃa!
Ingredientes: zapallitos, calabaza, berenjenas, chocolo, pimientos, champignones, papas, ajos, tomates.
Procedimiento: Lavar y cortar las verduras en trozos grandes. Blanquearlos (cocinar en agua hirviendo solo para ablandarlos un poco) teniendo en cuenta que tienen distintos tiempos de cocción. Tengan un recimpiente con agua y hielo para ir cortándoles la cocción una vez blanqueados. Escurrir, rociar con aceite de oliva y grillarlos en una parrilla acanalada o plancha hasta dorar. Salpimentar al final y servirlos en una gran fuente.
Pueden perfumar con hierbas frescas o aceites saborizados.Â
