Decoracion
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RECETAS NAVIDEÑAS: ENDIVIAS Y QUESO DE CABRA
Miren qué bien se ven estas endivias con queso de cabra y eneldo. Quedan riquísimas y muy delicadas. Anoten la receta!
Ingredientes: 120g de queso de cabra ablandado, 3 cdas de crema de leche, 2 cdas de aceite de oliva (y un poco más para condimentar al final), 1 cda de eneldo picado (y algunas ramitas enteras para decorar), 2 plantitas de endivias, con las hojas separadas y lavadas, granos de pimienta negra para moler.
Procedimiento: Mezclar el queso de cabra, la crema y el aceite de oliva, tiene que quedar cremoso (agregar más crema de ser necesario). Agregar el eneldo picado y colocar una cucharada de la preparación en los tallos de las endivias. Moler pimienta negra, rociar con aceite de oliva, decorar con las ramitas de eneldo fresco y llevar a la mesa!
Sugerencia: Tengan lista la mezcla de queso y armen este rico plato justo antes de llevar a la mesa.
via folkmann
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21 dic 2008 at 8:38 am