Postres de Navidad: Flan de coco

Publicado el 24 nov 2008 | navidad, postres, recetas

Un postre rico, fresco y cremoso para estas fiestas. Para una mejor presentación pueden hacerlo en moldes individuales.

Ingredientes para 4 porciones: Caramelo: 2oo g de azúcar y 50 cc de agua. Flan: 200 cc de leche de coco, 3 yemas, 3 huevos, 200 cc de leche condensada.

Procedimiento:

Caramelo: Colocar en una cacerola el azúcar y el agua y cocinar sobre el fuego hasta lograr un caramelo rubio. Acaramelar los moldes.

Flan: Mezclar en un bol la leche de coco junto con las yemas, los huevos y la leche condensada. Pasar la preparación por un tamíz, chino o colador y distribuirla en los moldes. Tapar cada uno de ellos con papel metalizado y cocinar en horno a baño María a 150° aproximadamente 45 minutos.

Consejos:

Cuidar que el baño María no hierva para asegurar que los flanes se cocinen con una temperatura pareja y no se formen agujeros de aire en los mismos.

Decorar con hojas de menta y frutillas.

Acompañamiento opcional: dulce de leche o crema chantilly.

vía bien simple

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4 Respustas para “Postres de Navidad: Flan de coco”

  1. # betty

    me encanta esta receta debido a que lleva coco, todos los postres a base de coco me fascinan, la preparación me parece práctica y sencilla, felicitaciones

    08 dic 2008 at 7:00 am

  2. # De Cocinas y Recetas » POSTRES: CUADRADOS DE LIMON

    [...] FLAN DE COCO [...]

    28 dic 2008 at 11:17 am

  3. # abigail

    me parece muy buena, la pienso usar para navidad

    01 dic 2009 at 2:20 pm

  4. # selene

    esta rico yo ya lo hice y esta bien sabroso

    10 nov 2010 at 7:42 pm

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