MESA NAVIDEÑA: TORTA GALESA

Publicado el 04 dic 2008 | ideas, navidad, tortas y tartas
Torta galesa, fruitcake o torta de frutas. Lo ideal es hacerla unos días o semanas antes e ir embebiendola constantemente en cognac, para que resulte más húmeda y con más sabor. Esta receta de torta galesa es muy fácil y el resultado es increible. Tomen nota!

Ingredientes: 200g azúcar negra, 250cc de agua, 2 cdas de miel, 200g de pasas de uva, 220g de manteca, 320g de harina 0000, 2 cdtas de bicarbonato de sodio, 1 cdta de canela, 1 cda de especias para repostería, 75g de nueces, 50g de almendras, 100g de frutas confitadas, 100g de ciruelas pasas, 100cc de cognac.

Procedimiento:

Colocar el azúcar morena dentro de una cacerola. Agregar el agua, la miel y las pasas de uva
Cocinar durante 5 minutos.

Retirar del fuego, colocar la preparación en un bol y agregar la manteca. Luego incorporar la harina tamizada junto con el bicarbonato de sodio, la canela y las especias para repostería. Mezclar hasta integrar.

Colocar dentro de otro bol las nueces, las almendras, las frutas confitadas y las ciruelas pasas. Perfumar con el cognac y mezclar. Agregar las frutas a la preparación y mezclar hasta homogeneizar.

Verter la preparación en un molde de 20 cm de diámetro (puede ser con tubo central) untado con manteca y espolvoreado con harina. Cocinar en horno a 150° (entre mínimo y máximo) durante 1 hora.

Vía utilisima

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7 Respustas para “MESA NAVIDEÑA: TORTA GALESA”

  1. deliciosas

    09 dic 2008 at 6:51 am

  2. [...] MESA NAVIDEÑA: TORTA GALESA [...]

    18 dic 2008 at 6:16 am

  3. [...] Pechugas rellenas vitel thoné Flan de coco Torta galesa [...]

    28 dic 2008 at 4:08 pm

  4. MARIA GOMEZ
    ME PARECE MUY RICA LA TORTA ESO SE VE…LA VOY HACER PARA VER COMO KEDA Y HACERLA PARA ESTE DICIEMBRE..2010..GRACIAS

    27 jun 2010 at 11:09 am

  5. susana
    Hola, hice la receta, me quedó excelente, pero al cortarla la torta tiende a desgranarse… unos huevos harían que esto no pase?

    saludos

    15 dic 2011 at 3:58 pm

  6. alfredo
    copie la receta de la torta galesa para mi marido que es panadero desde hace 30 años,le prometio al sacerdote de nuestra parroquia esta torta para noche buena asi que vamos a ver como sale,sabiendo las cosas ricas que hace mi marido va a salir exquisita

    22 dic 2011 at 7:48 pm

  7. ana lopez
    hola. voy a probar esta receta….esperemos salga rebien…..chauu

    29 mar 2013 at 7:24 pm

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