A la hora del té, o en cualquier momento del día que gustes comer algo dulce, rico, y casero, puedes disfrutar de estas sabrosas cookies. También son una gran opción para regalar, armando cajitas, o para una mesa dulce en una celebración o evento. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer, y muy rápidas.

Para preparar estas cookies necesitas:

350 gramos de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

200 gramos de manteca pomada

160 gramos de azúcar blanca

140 gramos de azúcar rubia

2 huevos

2 puñados de avellanas.

¡Manos a la masa! Lo primero que debes hacer es poner a calentar el horno a unos 180° aproximadamente. La preparación de las cookies es muy rápida, así que ten en cuenta que debes encender el horno con tiempo. Prepara dos placas para horno, enmantecadas y enharinadas, y ahora sí, a preparar estas sabrosas galletas.

Primero bate el azúcar blanca y rubia con la manteca pomada hasta formar una crema. En esa crema incorpora los huevos, que deben estar a temperatura ambiente. Primero agrega uno, bate hasta integrarlo con la crema de manteca, y luego el otro. Continúa batiendo siempre. Agrega la harina y bate. Luego, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Integra bien todo en la mezcla.

Por último, toma un puñado de avellanas. La mitad trozalas bien pequeñas, y la otra mitad las tienes que moler hasta hacerlas practicamente polvo. De este modo, las cookies adquirirán un sabor intenso a avellanas. Suma los trocitos y el polvo de avellanas a la masa e integralas bien.

Forma pequeñas porciones sobre las placas de horno, dejando bastante espacio entre una y otra, ya que luego con el calor del horneado se expandirán, tomando la forma tradicional de las cookies. Troza el puñado de avelandas restantes y coloca los pedacitos sobre las porciones de nasa. También puedes agregar, como opciones, chips de chocolate negro o blanco, o granas de colores, sobre todo si es para los pequeños de la casa.

Lleva las galletas al horno hasta que se doren, y los bordes estén ligeramente mas oscuros. Sírvelas tibias, ¡son un manjar!

Imagen: La cuchara de Neter

Escrito por Sofía Jauregui para Decocasa

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