Cosmopolitan de frambuesa y naranja

Mezcla en una coctelera 2 medidas de vodka, media medida de triple sec, 2 medidas de jugo de frambuesa y 1 dash de almíbar de naranja. Incorpora bastante hielo y batir hasta que se enfríe. Sirve en una copa previamente refrescada.

Para preparar almíbar de naranja: coloca en una olla 1 taza de jugo de naranja y media taza de azúcar. Dejar al fuego hasta que rompa el hervor, apagar y dejar enfriar.

Margarita con Maracuyá

El maracuyá es conocido también como la fruta de la pasión. Originario de paraguay y las zonas subtropicales de América, se ha puesto muy de moda en estos últimos tiempo, en dulces, helados, e incluso en tragos como este.

Para prepararlo, pon en el vaso de la coctelera una medida y media de tequila, media medida de licor Grand Marnier, 2 medidas de pulpa de maracuyá y 1 dash de almíbar. Batir con hielo, y servir en un vaso de whisky.

Ginger Mojito de Manzana

Machacar un puñado de menta fresca 0 hierbabuena con un toque de jugo de lima y un toque de almíbar de jengibre. Colocar todo esto en un vaso de boca ancha, y agregar hielo, 2 medidas de ron y un dash de jugo de manzana. Revolver bien. Servirlo con pajillas o sorbetes.

Para preparar el amíbar de jengibre: coloca en una olla 1 taza de azúcar, jengibre pelado y cortado en tiritas y 1 taza de agua. Pon todo en el fuego hasta que rompa hervor.

Opciones sin alcohol

Al momento de los cócteles, si prefieres no consumir alcohol, te recomiendo algunos jugos deliciosos.

Santa María: Coloca en una juguera 3 tomates y 3 tallos de apio. Pon el jugo que obtienes en la coctelera con hielo, sal, pimienta  y un dash de salsa inglesa.  Agita para que se enfríe y condimente, y sirve en un vaso alto.

Red Passion: Hierve una remolacha. Colocala en la juguera junto a dos manzanas rojas y 4 zanahorias crudas. Agrega unas tiras de jengibre. Sirve con hielo.

Fuente de la imagen: Cerveceando

Escrito por Sofía Jauregui para DecoCasa

Los principios básicos del maridaje indican que los sabores fuertes se juntan entre si, y los suaves de unen entre ellos. De este modo, las comidas mas cargadas de sabor se acompañan bien con vinos tintos, de alta intensidad, y los sabores mas delicados hacen buena pareja con los blancos mas suaves. Por último, al momento de postre, los vinos dulces, sean blancos, tintos, rosados o espumantes son la mejor opción. Además, mas allá de la tonalidad, hay muchas cosas para tener en cuenta acerca de un vino, como su aroma, su intensidad, su añejamiento y mas…

Las carnes rojas encuentran su media naranja en los vinos tintos. El cabernet sauvignon es uno de los preferidos para acompañarlas, sobre todo cuando de carne vacuna se trata. Dicen por ahí que el cabernet es vino de hombres, y que las mujeres nos inclinamos por sabores mas suaves, dulces y frutados como el merlot. Lo cierto es que este varietal, el merlot, es ideal para acompañar carnes mas dulzonas, como el cordero. Para mi gusto, el mejor vino tinto es el malbec. De origen argentino y conocido (y admirado) en todo el mundo, la variedad Malbec gusta a todos, y acompaña bien a la mayoría de las comidas.

Las carnes blancas, por su parte, suelen asociarse a los vinos blancos. Se reservan los mas secos y astringentes para los pescados, que forman un matrimonio perfecto con una buena copa de vino.

En el caso de las pastas, tiene mucho que ver el relleno de las mismas así como la salsa escogida. Las pastas con mariscos o pescados realzarán su sabor con un buen chardonnay. Las pastas de rellenos suaves o sin relleno con salsa blognesa, es decir, van muy bien con un vino tinto no muy fuerte, como puede ser un syhra.

Por último: no olvides que el vino es una bebida muy noble, natural, y que una copita de tinto al día ayuda a proteger el sistema cardiovascular. Además, es delicioso. ¿Necesitas mas razones para descorchar ya una botella? ¡Salud!

Fuente imagen: Xpopro

Escrito por Sofía Jauregui para Decocasa

via biensimple (receta adaptada, la original es para 6 copas)

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