Una dieta completa tiene que tener de todo: carnes, lácteos, vegetales, frutas, y ¡semillas! Los orientales las usan mucho en sus comidas, principalmente en woks y salteados, mientras que en occidente recién ahora las estamos descubriendo. Las semillas son una gran fuente de vitaminas, aminoácidos, calcio y antioxidantes, y hay una gran variedad para elegir. Además, son fáciles de consumir, y son muy ricas, con lo cual no hay excusas para no incorporarlas a la dieta habitual.

Las semillas de sésamo son algunas de las mas conocidas, ya que es habitual encontrarlas sobre el pan, sobre todo en el pan de hamburguesas. Algunas de las principales ventajas del sésamo es que contiene proteínas, fibras que protegen la flora intestinal, y lecitina, un lípido que contribuye a mantener regulado el colesterol. El sésamo, al igual que la soja, es uno de los alimentos mas ricos en lecitina. Como si esto fuera poco, las semillas de sésamo también poseen una importante cantidad de hierro, por lo cual se recomienda consumirlas durante el embarazo (otro plus es que también aportan ácido fólico), y desde ya, a las personas que padecen anemias.

Las semillas de sésamo se pueden consumir de muchas maneras. Pueden agregarse enteras en las ensaladas o en platos elaborados. También son muy sabrosas tostadas, incorporadas en comidas orientales como woks: acompañan muy bien a las salsas de soja, principalmente a las agridulces. Otra posibilidad es consumirlas molidas. Lo mas habitual es encontrarlas incorporadas de este modo en panificados. El aceite de sésamo también es muy recomendable, ya que es saludable y a su vez tiene un sabor muy particular. Si bien no puede utilizarse para freir, es un muy buen condimento para ensaladas, como por ejemplo: rúcula, tomates cherry y queso brie con aceite de sésamo. ¡Una delicia!

¿Quieres incorporar semillas de sésamo a tus comidas de todos los días? Una idea sencilla y sabrosa para variar un poco los clásicos churrasquitos de pollo, es agregarles semillas de sésamo. Mezcla un huevo con 50 gramos de semillas de sésamo, una cucharada generosa de miel, sal y pimienta (la pimienta rosa es una excelente opción para este plato) 5 minutos antes que el pollo esté listo, sacalo del horno y pintalo con esta preparación. Vuelve a meterlo al horno para que se dore. Si no te gusta lo agridulce, puedes optar por no usar miel, pero en ese caso utiliza dos huevos en lugar de uno.

Fuente Imagen: www.masmusculo.com.es

Escrito por Sofía Jauregui para Decocasa

Participa ya en el Sorteo Decocasa de Septiembre  por 3 increíbles premios. Completa tus datos ingresando aquí: Sorteo Decocasa

Cuánto mas linda y coqueta queda la mesa, bien puesta, con servilletas de tela. Ahora, seamos realistas. Cuando las necesitamos, nunca las encontramos perfectas, siempre hay alguna mancha rebelde que hace que se vean sucias y desprolijas. Y lo más triste es que nos damos cuenta a último momento, cuando estamos terminando de poner la mesa, sin tiempo para inventar otra cosa. Entonces rápidamente corremos a buscar las de papel. Si tenemos la suerte de ser previsoras, encontramos algunas con un lindo diseño … nos enfrentamos al gran dilema: doblarlas en triangulo o rectangulo? y nos decimos a nosotras mismas otra vez: adiós glamour!.
Por eso este invento de My Drap me pareció espectacular, rollos de servilletas de tela, de algodon o lino, con la opción descartable o reutilizable. Se presentan en varios formatos y  poseen una amplia gama de colores.
¡¿Qué opinan?!

Huevos de Pascua – foto de flickr

La cocina light no significa que debemos renunciar a los sabores que más nos gustan. Para tomar nota, una serie de consejos de Tu casaclub para cocinar más sano y con sabor.

• Cocinar en microondas y en papillote: son técnicas de cocción light muy buenas. Como los alimentos se cuecen en su jugo y en pequeñas porciones quedan muy sabrosos.
• Requesón y queso fresco en las ensaladas: en vez de queso graso se le puede agregar queso fresco para disminuir el contenido calórico. De esta manera la ensalada será más saludable.
• Utilizar condimentos dulces: para obtener un sabor agradable sin tantos hidratos de carbono se puede usar condimentos como la canela o la vainilla.
• Papas fritas con menos grasa: éstas se consiguen cortándolas muy finas, espolvoreando por encima un poco de aceite y hornéandolas en el horno con grill.

Más información: Tucasaclub.com

foto de flickr

Tags Technorati: tomates secos, tomates deshidratados, como hidratar tomates secos, como hidratar tomates deshidratados

Se aproxima San Valentin y te proponemos una bebida afrodisiaca para una cena romantica y especial, a base de maracuya, tambien llamada fruta de la pasion!

via biensimple (receta adaptada, la original es para 6 copas)

Tags Technorati: bebidas, tragos, bebidas afrodisiacas, bebbidas romanticas, cena romantica, cena san valentin, recetas san valentin, menu san valentin, ideas san valentin, ideas romanticas