Blogs de cocina: Bocados Dulces y Salados

Navegando y deleitandome con blogs de cocina, me topé con Bocados Dulces y Salados. Su creadora Rosa, sorprende con infinidad de delicias. Sus fotos demuestran pasion, calidad, y sobre todo … invitan a probar sus recetas. En el encontrarán desde Ensalada de queso de cabra, Clafoutis de cerezas, Magdalenas, Trufas y mucho más! Se los recomiendo!
Aquí les transcribo la receta de Bizcochoco con su foto.

Ingredientes:

150g de chocolate negro
3 huevos
120g de azúcar
100g de mantequilla
75g de harina
1 cucharadita de levadura
Preparación:

Precalentar el horno a 160º.
Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas.
Separar las claras y reservar.
Poner las yemas en un bol con el azúcar y batir hasta que la mezcla adquiera una tonalidad blanca. Añadir la mantequilla y mezclar suavemente hasta que se integre. Incorporar el chocolate derretido y mezclar suavemente hasta obtener una crema uniforme.
Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior suavemente moviendo de arriba a abajo.
Añadir poco a poco la harina tamizada mezclada con la levadura y continuar mezclando suavemente y sin batir.
Engrasar los moldes y rellenar hasta 2/3 con la mezcla.Hornear durante 15 minutos.

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